千日红（学名为Gomphrena globosa L.），别名百日红、火球花、千金红、百日白、千日白、千年红、吕宋菊、滚水花、沸水菊、长生花、蜻蜓红。是苋科千日红属一年生直立草本植物。花色艳丽有光泽，花干后而不凋，经久不变，所以得名千日红。
台湾人称千日红为圆仔花，大概是因其花形像一粒粒的小圆球而得名。在它的故乡印度及南美洲，它还有一个带有诗意的名字“grapho”，这是希腊语，意为“染上了颜色的笔穗”，用拉丁文表达便是它的属名Comphrena。
千日红属于美洲的热带、亚热带作物。在巴西、巴拿马地带种植较多，中国南方地区也得到普遍的种植。千日红花期长，从7月开到10月，而且花色鲜艳，为优良的园林观赏花卉，是花坛、花境的常用材料，且花后不落，色泽不褪，仍保持鲜艳。
千日红是天生的干燥花，同时也是风味绝佳的花草茶。颜色鲜艳的千日红在热茶水中经过长时间的浸泡，色泽才会逐渐变浅，花苞的艳丽色彩会渗入茶中，使茶水变成赏心悦目的嫩粉色。
我们看到的各种颜色的千日红小花球，其实严格来说并不是真正的花朵，而是苞片。真正的花很小，埋在苞片中间，非常不显眼。
千日红对环境要求不严，性喜阳光，生性强健，早生，耐干热、耐旱、不耐寒、怕积水，喜疏松肥沃土壤，生长适温为20℃-25℃，在35℃-40℃范围内生长也良好，冬季温度低于10℃以下植株生长不良或受冻害。性强健，耐修剪，花后修剪可再萌发新枝，继续开花。